新生姜と栗

無農薬の新生姜!

洗うだけでも大変。ふぅ~!
保存用にガリと醤油漬けを作ろうと思います。
今夜は栗と新生姜の炊き込み御飯♬これから恐怖の栗の皮むき・・・

中国人の白鳥さんに頂いたお酒。
めっっっちゃくちゃ良い香り。
こんなお酒初めて。

剣南春という有名な白酒だそうで、
1000年の歴史があるらしいです・・・!

でも、52度だから、
お料理やお菓子の香り付けに使えないかな~と思っています。

私はやりきった。
それぞれ2キロずつの新生姜と栗を調理し、
仕事や、合間のコールドプレスジュースも手を抜かなかった。

さて、想像してください。
今まで塩だと思い込んで使っていたものが砂糖だった時の私の気持ちを!!

 


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